Pengertian, Manfaat, dan Efek Sampingnya

Jakarta –

Susu adalah minuman yang cukup digemari Dari segala kalangan usia. Ada berbagai jenis susu yang beredar Ke pasaran. Salah satunya yang sering kita dengar adalah susu UHT (ultra-high temperature).

Susu UHT mudah ditemukan Ke pasaran Untuk berbagai merek dan rasa. Apakah susu UHT itu? Dan apa saja manfaat susu UHT? Simak Ke artikel berikut.

Apa Itu Susu UHT?

Mengutip Greenfields, susu UHT adalah susu yang sudah Melewati proses pemanasan Didalam suhu sangat tinggi Untuk menghilangkan bakteri. Prosesnya mirip Didalam metode memanaskan Ke susu pasteurisasi, tetapi durasi dan suhunya berbeda.

Mengutip Dairy Australia, susu pasteurisasi dipanaskan Ke suhu 74 derajat celcius Pada 15 detik. Sambil Itu susu UHT dipanaskan Ke suhu 140 derajat celcius Pada 2 detik, lalu dikemas secara aseptik (bebas Didalam Infeksi).

Lantaran dipanaskan Ke suhu yang lebih tinggi, bakterinya berkurang secara signifikan. Maka Itu, susu UHT bertahan lebih lama Ke luar kulkas jika dibandingkan Didalam susu pasteurisasi.

Tetapi Sesudah dibuka, susu UHT tetap harus dimasukkan Untuk kulkas dan bertahan Pada Disekitar 7 hari seperti susu lain. Susu UHT kebanyakan terbuat Didalam susu sapi segar.

Tetapi, ada juga merek susu UHT yang menggunakan susu yang sudah dibentuk kembali. Maksudnya, produknya berasal Didalam bubuk susu dan dicampur Didalam air agar Karena Itu susu cair. Susu UHT seperti ini biasanya lebih murah daripada susu UHT segar.

Lantaran telah diproses Didalam suhu tinggi, rasa susu UHT memang sedikit berbeda Didalam susu segar Lantaran rasa proteinnya telah berubah. Selain hal tersebut, susu UHT mengandung Minuman Bergizi yang sama Didalam susu segar biasa.

Manfaat Susu UHT

Ini beberapa manfaat Didalam susu UHT:

1. Kaya Minuman Bergizi

Susu UHT, sama seperti jenis susu lainnya, kaya Berencana Minuman Bergizi. Susu UHT mengandung Minuman Bergizi seperti kalsium, fosfor, potasium, riboflavin, zink, vitamin A, vitamin B12, magnesium, karbohidrat, dan protein. Susu UHT cocok Untuk membantu memenuhi kebutuhan Minuman Bergizi harian tubuh.

2. Sumber Protein

Susu merupakan sumber protein yang sangat baik. Menurut MyNetDiary, 1 Gelas susu UHT mengandung 8 gram protein.

Tak hanya itu, mengutip Healthline, susu merupakan sumber protein komplit. Ini berarti susu mengandung semua asam amino yang penting Untuk tubuh.

3. Menjaga Kesejajaran Tulang

Susu kaya Berencana kalsium, potasium, fosfor, dan protein yang baik Untuk menjaga Kesejajaran tulang. Tak hanya itu, susu juga merupakan sumber vitamin D, vitamin K, fosfor, dan magnesium.

Vitamin dan mineral ini diperlukan agar tubuh mampu menyerap kalsium Didalam baik. Minum susu, termasuk susu UHT, secara rutin membantu mencegah Gangguan tulang seperti osteoporosis.

4. Mencegah Keracunan Minuman

Susu UHT lebih aman dibandingkan susu lain yang tidak diproses. Ini Lantaran susu UHT sudah dipanaskan Ke suhu yang sangat tinggi, Agar aman dikonsumsi anak-anak maupun orang dewasa tanpa harus khawatir Berencana bakteri-bakteri berbahaya.

Efek Di Susu UHT

Meski Memperoleh banyak manfaat, susu UHT tidak cocok Untuk semua orang. ini beberapa efek Di yang bisa ditimbulkan susu UHT.

1. Alergi Susu

Menurut artikel tahun 2019 karya Sackesen dkk. yang terbit Ke jurnal Frontiers in Pediatrics, 7.5% anak-anak Memperoleh alergi Ke susu. Jika mengonsumsi susu, mereka bisa Merasakan beberapa efek Di, misalnya eczema, diare, dan sembelit.

Anak-anak bisa sembuh Didalam alergi susu Didalam sendirinya, tetapi orang dewasa juga bisa alergi susu meski Sebelumnya Itu tidak alergi.

2. Intoleran Laktosa

Efek Di susu UHT juga bisa timbul Ke orang yang intoleran Di laktosa. Susu UHT kebanyakan terbuat Didalam sapi, Sambil Itu susu sapi mengandung lebih banyak laktosa dibandingkan susu Didalam hewan lain. Orang yang intoleran Di laktosa masih bisa mengonsumsi susu UHT Untuk jumlah sedikit.

3. Jerawat

Terlalu banyak minum susu rendah lemak bisa menimbulkan efek Di jerawat. Kajian tahun 2016 karya LaRosa dkk. yang terbit Ke Journal of American Dermatology Association menemukan bahwa remaja yang berjerawat mengonsumsi jauh lebih banyak susu rendah lemak.

Hal ini bisa Karena Itu Lantaran susu memengaruhi beberapa hormon tertentu, seperti insulin. Tetapi, Studi Lebih Jelas masih diperlukan Untuk memastikan kaitan susu Didalam jerawat.

Itu dia pengertian, manfaat, dan efek Di Didalam susu UHT. Semoga bermanfaat!