Alpukat Termasuk Buah atau Sayur? Ini Penjelasan Ilmiahnya

Jakarta –

Alpukat sering membuat orang bingung mengenai penggolongannya sebagai buah atau sayur? Ini jawabannya bila ditinjau secara ilmu ilmiah dan Masakan.

Alpukat merupakan buah Kandidatteratas pelaku Kebugaran Yangbaik Sebab bersifat mengenyangkan sekaligus mengandung lemak sehat yang menyehatkan jantung. Rasanya cenderung gurih, bukan manis seperti kebanyakan buah Ke umumnya.

Penggunaan alpukat juga sering kali Sebagai melengkapi hidangan gurih, seperti topping roti panggang hingga saus guacamole. Karenanya muncul pertanyaan, apakah alpukat tergolong buah atau sayur?

Jawabannya ternyata tak sesederhana itu. Anda perlu memahami dulu bagaimana klasifikasi buah dan sayur ditentukan.

Melansir Reader’s Digest, secara botani, buah adalah Dibagian tanaman yang berkembang Di bunga dan mengandung biji. Karena Itu, apel, anggur, hingga tomat masuk kategori ini.

Sambil Itu, sayuran merupakan Dibagian lain Di tanaman yang bisa dimakan, seperti daun Ke bayam, batang Ke seledri, atau akar Ke wortel.

Akan Tetapi, Di dunia Masakan, klasifikasi ini bisa berubah. Yang punya rasa manis atau asam biasanya Dikatakan buah, sedangkan yang cenderung gurih dan biasa hadir Ke menu utama disebut sayur. Inilah sebabnya kenapa paprika, meski secara ilmiah adalah buah lebih sering disebut sayur Ke dapur.

Lantas, bagaimana Bersama alpukat?

Alpukat tumbuh Di bunga dan punya satu biji besar Ke tengahnya. Karena Itu, Di segi botani, ia adalah buah. Tepatnya, ia masuk Di kategori beri Sebab berasal Di satu bunga dan Memperoleh satu biji Ke Di daging buah yang lunak.

Akan Tetapi, alpukat sering digunakan sebagai sayuran Di masakan. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuatnya cocok Sebagai guacamole, salad, Malahan digoreng menjadi avocado fries. Sebab alasan inilah, Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) mengklasifikasikannya sebagai sayur Di konteks Konsumsi Bergizi dan penggunaan Masakan.

Maka Di itu, alpukat sebenarnya bisa disebut buah sekaligus sayur. Alpukat sah disebut buah berdasarkan ilmu botani, tapi penggunaannya Ke dapur lebih menyerupai sayuran. Inilah yang membuatnya begitu unik, tak heran kalau banyak orang bingung.

Akan Tetapi fakta lain yang lebih Menarik Perhatian adalah, alpukat ternyata masuk golongan sebagai beri, bersama pisang dan anggur. Sebab jika berdasarkan syaratnya, alpukat berasal Di satu bunga dan Memperoleh biji Ke Di daging buah yang lembut.

Karena Itu meski bentuk dan rasanya berbeda jauh Di stroberi, secara klasifikasi ilmiah mereka masih ‘sepupu jauh.’

Artikel ini sudah tayang Ke CNN Indonesia Bersama judul “Alpukat Buah atau Sayuran? Ini Jawaban Ilmiahnya“